In der Regel kommen in der Schweiz Eier und Fleisch nicht vom gleichen Huhn, denn das Fleisch von Legehennen wurde bisher kaum als Lebensmittel genutzt. Mit «Die Schweizer Henne» soll sich das nun ändern. Aus dem schmackhaften, qualitativ hochwertigen Legehennenfleisch werden erstklassige Produkte hergestellt. Für alle, die möglichst nachhaltig Fleisch geniessen möchten.
Hennenfleisch hat einen kräftigen Geschmack und eine festere Struktur. Deshalb wurden Legehennen bis anhin meist als Suppenhuhn geschmort. Neu verarbeiten wir das Fleisch zu feinen Burgern, Nuggets oder Würsten, die schnell und einfach zubereitet sind und die Sie in den Hofläden von Eierproduzenten kaufen können.
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Knusprige, zarte Nuggets, die aus erstklassigem Brustfleisch geschnitten werden. Egal ob in der Fritteuse, im Backofen oder in der Bratpfanne – unsere natürlichen Nuggets sind im Nu zubereitet und erfreuen grosse und kleine Geniesser.
Feinste Burger aus reinem Hackfleisch. Probieren Sie Ihren Lieblings-Burger doch einmal mit saftigem Legehennen-Fleisch. Unsere Patties lassen sich grillieren oder in der Bratpfanne zubereiten.
Zarte, raffiniert gewürzte Bratwurst mit Legehennen-Fleisch. Unsere Bratwurst hat das Zeug zum Klassiker und schmeckt vom Grill genauso gut wie aus der Bratpfanne.
Ganzes Suppenhuhn. Perfekt zum Schmoren und für herzhafte Gerichte wie Pulled Chicken Burger und Coq au vin. Unser Suppenhuhn ist aber auch feine Basis für Hühnersuppen und Fonds.
Geräucherte Wurst aus Legehennen-Fleisch. Unser Landjäger passt immer und überall: kalt als Snack, zum Apéro oder zu einem knackigen Salat. Zum Kochen für Saucen, Pizza oder Eintöpfe.
Ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen wird immer wichtiger. Das gilt auch für die Lebensmittelbranche. Deshalb hat GalloSuisse – die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten – die Marke «Die Schweizer Henne» gegründet. Unter diesem Label stellen wir aus dem Fleisch von Schweizer Legehennen, das bisher kaum als Lebensmittel genutzt wurde, erstklassige Convenience-Produkte her. Für einen zeitgemässen, nachhaltigen Fleischkonsum.